...di porti, mercantie soleras...VIAGGIO NEL MARSALA

…di porti,mercantie soleras:

...VIAGGIO NEL MARSALA

 

 

L'Associazione Italiana Sommelier (Delegazione di Cuneo-Alba) e l'Istituto "Giolitti-Bellisario" di Mondovì giovedì 5 aprile u.s., presso l’ex Trattoria del Campo di Mondovì Carassone e nuovo laboratorio didattico dell’Istituto, hanno proposto un viaggio di quattro portate in abbinamento ai seducenti sapori e profumi del Marsala.

Menu: crostini di panbrioches e patè di fegatini al Marsala, risotto al Castelmagno e la glassa (di Marsala), tagliata di vitello e demi-glace al Marsala, zabaione al Marsala e piccola pasticceria.

Il Dirigente Scolastico Donatella Garello porge, a nome dell’intero istituto, i complimenti ai ragazzi in servizio e ai Proff. Egidio Giubergia, Giuseppe Gai, Luisella Rossi e Marco Servetto.


Pubblicata il 14 aprile 2018