Alberghiero Giolitti - Mondovì

NOVITA' A.S. 2023/2024

NUOVO PERCORSO QUADRIENNALE DEL GIOLITTI DI MONDOVI'

«PROFESSIONISTA DI CUCINA E PASTICCERIA NELLA FILIERA AGROALIMENTARE SOSTENIBILE»

UNICO IN PROVINCIA DI CUNEO!!!

VISIONA LA SCHEDA DESCRITTIVA ALLEGATA

VIDEO-PRESENTAZIONE

TOUR VIRTUALE DEL GIOLITTI DI MONDOVI'

INDIRIZZO: Professionista di cucina e pasticceria

INDIRIZZO: Professionista di pasticceria, gelateria e cioccolateria

Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.

L’indirizzo presenta diverse quattro percorsi personalizzati:

• Nel percorso come "professionista di cucina e pasticceria" il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici e di pasticceria; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche. Le discipline caratterizzanti il percorso di studio e professionalizzanti sono CUCINA, PASTICCERIA, SCIENZE DEGLI ALIMENTI, DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE E LINGUE STRANIERE.
• Nel percorso come "professionista di pasticceria, cioccolateria e gelateria" il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti dolciari di pasticceria, cioccolateria e gelateria; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche. Le discipline caratterizzanti il percorso di studio e professionalizzanti sono PASTICCERIA, SALA E VENDITA, SCIENZE DEGLI ALIMENTI, DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE E LINGUE STRANIERE.
• Nel NUOVO percorso come "professionista del servizio di sala-bar e della promozione enogastroturistica"  si prevede la formazione di professionisti dedicati al servizio e all’accoglienza del cliente, con particolare riguardo alla promozione di prodotti e servizi enogastronomici, attraverso un’efficace organizzazione azienda, uno sviluppo consapevole del digital marketing e della comunicazione. VISIONARE LA SCHEDA ALLEGATA DI PRESENTAZIONE CORSI. 

SBOCCHI PROFESSIONALI E UNIVERSITARI ALBERGHIERO

Gli alunni dell’Alberghiero. trovano facilmente impiego in strutture alberghiere e ristorative compresi villaggi turistici e agenzie di viaggio.

Presso la segreteria alunni è sempre disponibile un archivio di offerte lavorative provenienti da strutture italiane e straniere.

In ambito universitario, gli alunni dell’Alberghiero possono orientarsi a facoltà come:

• Economia e commercio (Cuneo)
• Lingue (Torino)
• Tecnologie Agroalimentari (Cuneo)
• Tecnologie alimentari per la ristorazione (Grugliasco – Asti)
• Viticoltura enologia (Grugliasco – Alba)
• Scienze gastronomiche (Pollenzo)
• Laurea in Turismo, eventi e territorio (IULM di Milano)